Zachar, Otakar

Na České vysoké škole technické v Praze vystudoval chemii, pivovarnictví a sladovnictví, ve studiích pokračoval v Kodani a Berlíně. V letech 1898–1921 měl pronajatý kročehlavský pivovar, který se načas stal kulturním střediskem Kladenska. Později měl také pivovar v Točníku a zakoupil akcie berounského pivovaru. Vydával časopis Sládek, přispíval do časopisů Kvas a Český sládek. Věnoval se výzkumu bakterií a kvasné chemie a vynalezl pivo v prášku. Vedle toho se zajímal o dějiny chemie a alchymie a je autorem četných odborných spisů, které vydával ve vlastním nakladatelství. Na studiích se seznámil s Mikolášem Alšem, který ilustroval jeho beletrii a v roce 1909 navrhl reliéf kročehlavského pivovaru. Ilustrace Zacharovy knihy o dějinách spiritismu vytvořil Josef Váchal.